Combien de temps faut-il à la levure de champagne moyenne pour terminer la fermentation ? Premier lot et je n'ai pas pris de SG. Cela fait un mois et ça bouillonne toujours. :
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Le champagne: un vin de fêtes!
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Champagne : le fabuleux pouvoir des levures - Lesaffre
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Que sont les levures ?
Bouteille de champagne lors de la deuxième fermentation avec des lianes ou des cellules de levure mortes sédiments, faisant du champagne vin mousseux à partir de chardonnay et pinor noir gra Photo
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